Sankekursus med Bettina Fellov i Dragør

OBS - har du deltaget før, så skal du ikke deltage igen.

Underviser
Biolog og teknisk miljøleder Bettina Fellov

Dato
27. juni 2025

Tidsrum
Kl. 10.00-16.00

Sted
Vi mødes ved Den Sorte Ridder ved Prins Knuds Dæmning 1 på parkeringspladsen, 2791 Dragør. Vi går herfra til strand og i vand og sanker i ca. 2,5-3 timer, herefter går vi tilbage og laver smagsprøver af vores sankede urter, blomster og planter.

Traktement
Medbring selv mad og drikkevarer.
Der vil være mulighed for en kop nescafe eller en kop te. Har du specielle ønsker til te, så medbring det selv – der vil være én slags teposer med på turen.

I kommer til at opleve en dag, hvor smag, syn og tekstur sanser sættes i spil. Fantasi og opfindsomhed sættes i spil ved, at der ikke er givne opskrifter, når vi tilbereder smagsprøver – vi smager os frem.
Vi går langs Dragør Strandenge og har måske et par afstikkere til et stisystem, hvor vi skal hente en meget speciel blomst. På strandengene sanker vi årstiden urter, planter og blomster, som vi efterfølgende sammen tilbereder smagsprøver til alle på primus, bål og/eller grill.
På turen langs strandengene skal vi også i vandet og hente tang, her får I lidt information om tangarter og hvordan man kan bruge de nordiske tangarter i madlavning.
Det er vigtigt, at vi er klædt på, så det svarer til vejret og er det koldt, kan man tage gummistøvler, skidtstøvler eller waders med til turen i vandet – vi er nok i vandet i ca. ½ time.
Når vi har sanket, skal vi gøre feltkøkkener klar – det hjælper vi hinanden med og herefter bliver I inddelt i hold på 4 personer. Der vil ske en rokade på holdene, så alle prøver alle madstationer. Det er vigtigt, at personer der ikke rokerer i første omgang sætter nye medlemmer på holdet ind i, hvilke smagsprøver, der skal laves og hvordan.

Hele dagen foregår udendørs.

Udstyr som det er godt at medbringe
Vi kan lægge vores ting i bilerne imens vi er ude at sanke indtil vi vender retur.

·       Påklædning eller medbragt tøj efter vejret er det vigtigste

·       Kurv eller lign.

·       Dolk eller urtekniv

·       Saks

·       Egen kop og bestik (kniv, ske og gaffel)

·       Små krukker/flasker med patentprop (0,5 dl eller 1 dl) – til evt. at tage urter, smagsprøver mv. med hjem eller små lynlåsposer

·       1 til 2 stk. 1- liters græsk yogurtspand – gerne med hank, når vi skal samle tang eller en lille spand – plastpose går også.